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廚房|油煙一起來,抽風機自己加大

不是開跟關兩段而已。煙多就轉強,煙少就轉弱,煮完還會自己續轉幾分鐘把殘留抽乾淨。
2025年9月21日 由
廚房|油煙一起來,抽風機自己加大
渥屋科技股份有限公司, 系統管理者
Kitchen

SMART HOME BUTLER · 廚房

油煙一起來,抽風機自己加大

不是開跟關兩段而已。煙多就轉強,煙少就轉弱,煮完還會自己續轉幾分鐘把殘留抽乾淨。

3 段
依濃度自動換風速
5 分
熄火後自動續轉
0 次
你要去碰開關的次數

油煙不只是味道,是你吸進去的東西

中式快炒的油煙裡有大量 PM2.5,也就是會直接進到肺部深處的細懸浮微粒。一次爆香加熱炒,廚房的 PM2.5 可以衝到平常的十倍以上,而且它不會乖乖停在廚房,會飄到客廳、飄到房間。

抽油煙機大家都有,問題是用法。多數人習慣一開就開到底,或是隨手開個小風量就開始炒,煮完馬上關掉。這三種做法都不理想:開太大很吵又費電,開太小根本抽不走,煮完馬上關則會把殘留的油煙留在屋子裡繼續飄。

讓系統看著濃度來決定,這三個問題一次解決。

它是照著空氣裡的數字在動,不是照著你的手

廚房裝一個空氣品質感測器之後,系統每分鐘都知道現在的 PM2.5 是多少。濃度往上走就把風量加大,往下掉就轉小,這樣既抽得走也不會整場都在最大聲。

廚房 PM2.5(µg/m³) 250 150 80 35 0 下鍋最嗆 220 抽油煙機風速 強 中 弱 熄火後續轉 0 分 10 分 20 分 30 分 三條虛線就是三個換檔點。濃度爬過哪一條,風速就跳到哪一段
煎一次魚的三十分鐘。上面是空氣裡的 PM2.5,下面是抽油煙機自己換的檔位。你從頭到尾沒有碰過它。

那三十分鐘裡發生了什麼

  1. 0 分

    開始備料

    PM2.5 只有 12,空氣是乾淨的。抽油煙機沒動,廚房很安靜。

  2. 5 分

    熱鍋下油

    濃度爬過 35,系統把抽油煙機開到弱速。這時候只是微微的油煙味,弱速就夠了,也不吵。

  3. 7 分

    魚下鍋

    濃度衝過 80,直接跳到中速。這是一般人會手動去按的時間點,只是系統比你快。

  4. 11 分

    油煙最兇的時候

    濃度過 150,全速運轉。這幾分鐘是整場最需要馬力的,而且通常也是你手忙腳亂沒空管它的時候。

  5. 19 分

    起鍋,濃度開始掉

    系統跟著降回中速,再降到弱速。不會一直用全速空轉。

  6. 23 分起

    熄火之後還在轉

    這是最容易被忽略的一段。熄火不代表空氣乾淨了,殘留的油煙還在飄。系統會用弱速再轉五分鐘,把它抽完才停。

續轉這件事最有感。 很多人抱怨「明明有開抽油煙機,客廳還是有味道」,原因通常就出在熄火就關。多轉那五分鐘,差別很明顯。

它幫你顧到的四件事

健康

油煙 PM2.5 進到肺部深處是實實在在的傷害。長期下廚的人受影響最大,這件事值得交給機器盯著。

安靜

不用整場開全速。只有真的很嗆那幾分鐘才轉到最大,其他時間都在小聲工作。

乾淨

油煙不會飄到客廳沙發跟窗簾上。少了油膜,家具跟牆面都好清理很多。

省電

該大才大、該小就小、煮完會停。比起一路開到底,長期下來電費差得出來。

不同煮法,門檻可以不一樣

你今天煮什麼弱速中速全速為什麼
中式快炒、爆香3070130油煙來得又快又猛,門檻整個往下調,早一點介入
煎魚、煎牛排3580150通用值。大部分家庭直接用這組就好
燉煮、煮湯50110200主要是水蒸氣不是油煙,太敏感會一直空轉
氣炸鍋、烤箱4090160前段幾乎沒煙,後段突然一波,中間門檻抓緊一點
開放式廚房2560120沒有牆擋著,要更早開始抽,否則直接飄進客廳
懶得分那麼細? 直接用 35 / 80 / 150 這一組。它對大多數家庭的大多數菜都夠用,之後想調再跟 AI 說一聲就好。

你需要準備什麼

Home Assistant 把家裡每台設備都叫做一個「實體」。品牌型號不重要,重要的是它歸在哪一類。

做什麼用它在系統裡是哪一類一定要嗎
量空氣裡的 PM2.5sensor 感測器一定要
抽油煙機fan 風扇,或 switch 開關一定要
量一氧化碳sensor 感測器建議要
補風的窗邊風扇fan 或 switch有更好
收提醒notify 手機 App建議要
抽油煙機只有開跟關,沒有風速怎麼辦? 用 woow_fan_entity 這個元件把它包一層,它就變成一台可以分段的風扇,上面講的三段才有意義。這個元件主機出廠就裝好了。如果你的機器本身有三檔實體按鍵,也可以把三個檔位各接一個開關,一樣包成一台風扇。
順便一提,同一顆感測器也在看一氧化碳。 瓦斯燃燒不完全會產生 CO,它無色無味,人聞不到。既然感測器都裝了,把 CO 的警報一起設起來很划算,這條規則跟油煙那條是分開的兩件事。

系統是怎麼運作的

空氣感測器 PM2.5 每分鐘回報 greenhouse 藍圖 比對三個換檔門檻 過 150 過 80 過 35 全速,油煙最兇的那幾分鐘 中速,正常下鍋的狀態 弱速,含熄火後的續轉
感測器只管回報數字,判斷全部在藍圖裡。濃度掉下來的時候,同一套門檻反過來用,就會逐段降速。

中間那個判斷,用現成的就好

主機出廠帶了 22 個測試過的自動化藍圖。你可以把藍圖想成填空題,格子都幫你開好了,你只要填內容。這個情境用 greenhouse,它本來就是拿來做「數字超過多少就怎樣」這件事的。三段風速就是三條規則,每條各填一次。

要填的格子填什麼建議值
要看哪個數字廚房的 PM2.5 感測器—
超過多少就動作三條規則各填一個門檻35 / 80 / 150
低於多少就退回比開的門檻低一點,避免一直換檔25 / 60 / 120
要控制什麼抽油煙機,切到對應風速—
要不要通知平常不用,CO 那條一定要CO 才開
為什麼開跟關的數字不一樣? 如果用同一個數字,濃度剛好在門檻附近晃的時候,風速就會一直跳來跳去,很吵。拉開一點之後它就穩定了。

想更完整可以再加兩個

你想要用哪個藍圖它會做什麼
一氧化碳警報greenhouse 另一條CO 超過安全值就全速排風並推播。這條跟油煙無關,是獨立的安全機制,不要因為嫌吵就關掉
忘記關火提醒entity_state_trigger_notify抽油煙機連續全速超過設定時間就傳訊息,通常代表爐火還開著而人已經離開廚房

設定不用自己來,講一句就好

上面講的東西不用一格一格去點。WOOWTECH 的智慧主機裝了 HA-MCP,AI 可以直接連進你家的系統動手做,做完會自己回頭檢查有沒有真的跑起來。

你幫我設定廚房抽油煙機自動換檔。PM2.5 過 35 開弱速,過 80 中速,過 150 全速,濃度掉下來就反過來降。煮完再用弱速多轉五分鐘。
pi agent找到「廚房空氣品質」跟「抽油煙機」了。抽油煙機原本只有開跟關,我先把它包成三段風速再建規則。三條換檔規則加上熄火續轉都設好了,剛剛手動跑過一輪,三個檔位都會動。
你那一氧化碳呢?
pi agent同一顆感測器也有測 CO。我建議另外設一條:超過 35 ppm 就全速排風並馬上推播給你。這條跟油煙那三條分開,不會互相干擾,也不會被時段限制擋掉。要加嗎?

可以直接複製的提示詞

下面每一段都能整段複製貼上,右邊有複製按鈕。挑最接近你需求的那一段就好,不用五段都用。

最基本的一句只想先動起來就用這個
幫我把廚房的抽油煙機接上空氣品質感測器,讓它照 PM2.5 的高低自己換風速:有一點煙就弱速,煙起來轉中速,很嗆的時候全速,空氣乾淨了就自己降回來。
先找找我家有哪些裝置可以用,把找到的名字念給我確認,我說可以你再動手。
完整版門檻、續轉、一氧化碳一次講完
幫我設定廚房抽油煙機依 PM2.5 自動換檔,用主機裡現成的藍圖做就好,不用自己寫設定檔。
先找出廚房的空氣品質感測器和抽油煙機念給我確認。如果那台抽油煙機在系統裡只有開跟關,先幫我把它包成一台三段風速的風扇,再往下做。
三段門檻抓 35 開弱速、80 轉中速、150 轉全速。往下退的時候改用 25、60、120,開跟關的數字錯開一點,免得濃度在門檻附近晃的時候風速一直跳來跳去。
濃度掉到 25 以下不要馬上停,用弱速再轉 5 分鐘把殘留抽乾淨才關掉。
另外單獨加一條一氧化碳的規則:超過 35 ppm 就全速排風,同時馬上推播到我手機。這條是安全用的,不要加時段,也不要加任何其他條件。
平常換檔不用通知我,安靜做事就好。
弄好之後自己測一次,確認真的會動,再告訴我你用了哪些裝置。
照你家情況調整開放式廚房要更早開始抽
我家是開放式廚房,爐子跟客廳中間沒有牆擋著,油煙很容易整個飄出去。
一樣做三段換檔,但門檻整組往下移:25 開弱速、60 轉中速、120 全速,早一點開始抽。往下退的數字也跟著往下調,一樣要跟開的數字錯開。
熄火之後的續轉拉長一點,用弱速再轉 8 分鐘。
如果客廳那邊也有空氣感測器,順便告訴我做完之後客廳的數字有沒有跟著降下來。
之後想改一句話就能換數字
上次請你設的廚房抽油煙機換檔規則,我快炒的時候覺得太慢才開。
第一段的門檻從 35 降到 30,第二段從 80 降到 70,全速那段跟續轉的時間都不要動。
改完跟我說你動到哪幾條,還有現在完整的三段門檻各是多少。
不確定它到底有沒有在動當場跑一輪給我看
我人現在就站在廚房,你直接當著我的面把三段風速各跑一次。
先轉到最弱停十秒,再跳中速停十秒,最後推到全速停十秒,每換一段就發一則手機推播告訴我現在跑到哪一段。
三段跑完把它交還給自動模式,別讓機器停在全速。
要是有哪一段推播發了、機器其實沒反應,直接講是哪一段,不要幫它圓過去。
一個提醒:HA-MCP 的連線網址等同你家的鑰匙,不要貼到公開的地方,也不要給不熟的服務。

常見問題

感測器要裝在哪裡
不要正對著爐火,也不要裝在抽油煙機的正下方。前者會被高溫跟油煙直接糊住,後者測到的是已經被抽走的空氣。裝在廚房另一側、離爐子一到兩公尺、高度大約跟人的呼吸帶差不多,最能反映你實際吸到的空氣。
風速一直跳來跳去
開跟關的門檻拉太近了。把退回的數字再往下調十到二十,例如中速從 60 改成 55,就會穩定很多。
煮湯的時候一直全速,很吵
水蒸氣也會被算進顆粒物。把三個門檻整組往上移一階(50 / 110 / 200),或是煮湯那段時間先切到手動,都可以。
抽油煙機明明在轉,濃度卻降不下來
多半是沒有補風。抽走的空氣要有地方補進來,廚房門窗全關的時候排風效率會掉很多。開一點窗或把廚房門打開通常立刻有差。
感測器讀數整個偏高,怎麼校正
拿到戶外或陽台放十分鐘,看看數字有沒有回到接近當天的空品指標。如果在戶外還是偏高,就是感測器該清潔或該換了。廚房的感測器因為油煙,壽命本來就比其他地方短。
之後想改門檻,要重做嗎
不用。直接跟 AI 說「快炒的時候太慢才開,把第一段降到 30」,它會找到那條規則直接改。
one month later

一個月後你會發現

客廳的沙發跟窗簾沒有油味了,廚房牆面也沒那麼油。煮飯的時候不用再空出一隻手去按抽油煙機。

最有感的是煮完那五分鐘,你已經在餐桌坐下,它還在幫你把最後一點油煙抽乾淨。

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